La cuisson à la friteuse sans huile est une autre manière de déguster le calamar. Pour des calamars bien dorés, suivez la recette.
Pour 5 personnes, il vous faut :
Roulez les calamars frais dans la farine et salez, puis réservez. Coupez les oignons en petits dés et répartissez dans le plat de cuisson avec le filet d'huile d'olive. Démarrez le programme à 180 °C pour 5 minutes. Quand la friteuse émet un son ou un bip, vous pouvez ajouter les calamars. Continuez le programme à la même température pour 25 minutes. Vos calamars sont prêts.
Si vous voulez des calamars frits plus croustillants, vous pouvez rajouter 5 minutes de cuisson dans la friteuse sans huile après les premières 25 minutes.
Si vous recherchez davantage une texture de beignet, faites tremper les calamars dans de l'œuf battu avant de les fariner.
Si vous ne souhaitez pas utiliser d'oignons pour cette recette, mélangez directement l'huile d'olive avec les calamars avant de les faire frire dans la friteuse, ou pulvérisez un peu de beurre sur l'ensemble.