Le fonctionnement d'une friteuse sans huile permet de réaliser un rôti de bœuf juteux. Pour ce faire, choisissez bien votre viande.
Pour 8 personnes, il vous faut :
Mixez ensemble le persil, le thym et l'ail. Ajoutez le beurre fondu puis salez et poivrez. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez la viande de ce mélange en veillant à bien la recouvrir.
Pour la cuisson, placez du papier aluminium au fond de votre friteuse sans huile pour récolter tout le jus de la viande. Placez-y le rôti et versez la cuillère à soupe d'huile juste au-dessus. Optez pour une cuisson à 180 °C pour 30 minutes afin d'avoir une viande mi-saignante. Si la cuisson ne vous convient pas, rajoutez une quinzaine de minutes.
Pour parfumer votre rôti, vous pouvez placer une tige de romarin dans la friteuse sans huile pendant la cuisson de la viande. Accompagnez le rôti de pommes de terre cuites.