Note de la rédaction :
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Longtemps pointées du doigt comme étant très grasses et très caloriques, les frites trouvent désormais leur place dans une alimentation saine avec l'invention des friteuses sans huile. Un tel appareil représente un véritable investissement, et parmi les modèles proposés sur le marché, la palme du meilleur rapport qualité/prix revient sans nul doute à la friteuse à air chaud AF1 / BK de Duronic. Nous l'avons testé.
Cette friteuse sans huile fonctionne à une puissance de 1500 W.
Elle est livrée avec :
Le tiroir de cuisson et le panier de friture passent au lave-vaisselle.
Un livre de recettes est fourni gratuitement (The Air Frying Cookbook) avec une multitude d'idées de plats salés et sucrés. Poulet, viande, légumes grillés, diverses entrées, poissons et même desserts sont réalisables avec cette friteuse.
La cuisson se fait grâce à une technologie de circulation d'air chaud. Ce qui offre une multitude de possibilités : cuire, frire, griller et rôtir. Le minuteur et le thermostat sont entièrement réglables en fonction de la recette et des envies de chacun.
Cet appareil présente un design compact avec des lignes arrondies et un look un peu rétro qui fait tout son charme. Sa couleur noire brillante lui confère un côté élégant et le distingue de l'éternel blanc typique du petit électroménager.
Ses dimensions sont de 31 x 29 x 34 cm pour un poids de 7 kg. Étant quand même assez lourde, cette friteuse a besoin d'un espace dédié sur le plan de travail.
L'ouverture se fait par un système tiroir. Il suffit de tirer sur la poignée pour accéder à la cuve de cuisson ou l'enlever.
Deux molettes situées sur la partie supérieure servent à régler la minuterie et la température.
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Cette étape n'est habituellement pas mentionnée par les marques chez les autres friteuses sans huile, tout simplement parce qu'elle est déjà incluse dans le temps de cuisson indiqué dans le mode d'emploi ou le livre de recettes. Mais avec ce modèle de Duronic, on peut tout à fait passer par le préchauffage avant la cuisson proprement dite sans abîmer l'appareil. Cette étape, nécessaire si l'appareil est froid, dure 3 minutes au bout duquel le voyant de chauffage s'éteint. Vous pouvez ensuite mettre les aliments dans la cuve et lancer la cuisson.
Ce robot ne possède pas de programme automatique. Le minuteur et le thermostat doivent être réglés manuellement. C'est très simple, il suffit de tourner les 2 molettes dédiées :
Il n'est pas toujours facile de faire les bons réglages en l'absence de fonctionnalités automatiques. Alors, pour faire simple, la marque a imprimé directement sur l'appareil les paramètres idéals pour chaque type d'aliment. Par exemple, pour de la viande grillée, on peut régler l'appareil à 200° pour 10 minutes.
Si ces paramètres sont donnés à titre indicatif, le mode d'emploi présente un tableau de cuisson plus explicite. Il faut en effet savoir qu'avec une friteuse sans huile, les réglages doivent se faire en fonction du type d'aliment (frais ou surgelé), son épaisseur et le poids total. Pour 800 g de frites maison par exemple, il faut 25 minutes de cuisson à 180 °C.
Cet appareil permet de cuire aussi bien des frites surgelées que des pilons de poulet, des saucisses, des côtelettes, du hamburger, des beignets de calamars, des crevettes, des fruits ou encore des petits gâteaux. Pour des plats plus élaborés, le livre de recettes est une grande source d'inspiration. Et le gros avantage, c'est qu'on a souvent besoin que d'une cuillérée d'huile pour la cuisson, voire pas du tout pour certains ingrédients.
Quel que soit le plat préparé, pensez à sortir la cuve à la mi-cuisson pour remuer, car il n'y a pas de pale de mélange.
Cette machine permet aussi de réchauffer les aliments et les plats qu'on a gardés au frais. Dans ce cas, on règle le thermostat à 150° pour 10 minutes.
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Ce modèle surprend les consommateurs par son excellent rapport qualité / prix par rapport à la concurrence. La friteuse remplie très bien ses fonctions et se paye le luxe de rester sous la barre des 100€. Un modèle qui récole une note de 4 étoiles sur 5 de la part des acheteurs qui recommandent son achat sans hésitation pour les petits budgets.
Note générale sur internet
Un commentaire d'un client
Note de la rédaction :
Si vous recherchez une friteuse sans huile qui fait bien son travail sans vous coûter un bras, ce modèle est tout indiqué. Son rapport qualité/prix défie la concurrence et compense très bien les petits bémols. Le fait qu'on puisse l'utiliser comme un véritable robot multicuiseur en fait un parfait allié en cuisine. Il remplace le four, le gril et la poêle pour concocter de délicieux plats, et pas uniquement des pommes de terre frites. On peut préparer des rouleaux de printemps en guise d'entrée, des fruits caramélisés ou encore du crumble pour le dessert. Et ce n'est qu'un aperçu de ce que l'on peut faire avec un tel appareil à la maison.