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La nouvelle génération de friteuses allie santé et plaisir grâce à un système de cuisson sans huile ou avec seulement un filet d'huile. Dans cette course aux plats diététiques, H. Koenig mise sur la polyvalence et la praticité avec son modèle de friteuse sans huile FRY700. Nous l'avons testé.
Contrairement à ses concurrents, ce modèle ne lésine pas sur la puissance et affiche sans complexe 1650 W. Il présente une capacité de 2,5 litres, soit des ingrédients de 800 g au maximum. À noter que les ingrédients doivent toujours être déposés dans le panier de cuisson, et ce dernier dans la cuve. La cuisson ne peut pas se faire directement dans la cuve, car cela peut entraver la circulation de l'air chaud, et donc la cuisson du plat.
Grâce au système « No oil », cette friteuse à air chaud pulsé garantit une cuisson saine, avec 80 % de matière grasse en moins qu'avec une friteuse classique. Le secret des frites légères, bien croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur ? Mélangez les frites fraîches avec un filet d'huile avant la cuisson. Pour les ingrédients surgelés, on n'a même plus besoin d'ajouter de l'huile, car ces plats en contiennent déjà.
Le FRY700 possède des programmes automatiques, donc pré-programmés, mais le réglage des paramètres peut aussi se faire manuellement. Le minuteur est réglable jusqu'à 60 minutes tandis que la température varie de 80° à 200 °C.
Cet appareil mise sur un design original, avec un coloris noir élégant et une finition glossy. Contrairement aux autres friteuses dont le couvercle se trouve sur le dessus, ce modèle a une ouverture différente. La cuve s'ouvre comme un tiroir grâce à une poignée. On peut alors l'ôter complètement pour y déposer le panier de cuisson.
Le panneau de commande apporte indéniablement un plus à l'esthétique de cette machine. Il présente un écran digital qui affiche à la fois la température et la minuterie. Tout autour de cet écran, on voit clairement la liste des programmes proposés. La sélection des programmes et le réglage des paramètres se font via des boutons dédiés en dessous de l'écran.
Les dimensions du FRY700 sont de 32 x 29 x 33 cm pour 4,8 kg.
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Cet appareil intelligent assure 7 programmes automatiques :
Les réglages sont automatiques pour ces fonctionnalités pré-programmées. La température varie de 80 à 200 °C, et le minuteur affiche une heure au maximum. Pour choisir un programme, il vous suffit d'appuyer sur le bouton « menu ».
Si les noms de ces programmes sont très précis, sachez que vous pouvez très bien cuisiner autre chose avec les mêmes paramètres : des légumes en lamelles par exemple, ou pourquoi pas rôtir des fruits.
Les cuisiniers avertis ont cette manie de toujours vouloir tout contrôler, et ils seront servis avec cette friteuse. On n'est pas obligé de se conformer aux seuls programmes automatiques. On peut aussi déterminer soi-même la température et le temps de cuisson. Après, pas besoin de surveiller, la machine avertit en fin de cuisson.
Le grand avantage de la friteuse à air pulsé est la réduction significative de la matière grasse. Pour des pommes de terre frites ou des potatoes par exemple, vous n'avez besoin que d'une cuillérée d'huile. Pour d'autres ingrédients, comme les frites surgelées, vous n'en aurez même pas besoin. Pour relever le goût des plats, l'astuce est de mélanger le petit filet d'huile avec des épices et autres aromates, du miel pour caraméliser un peu la viande, etc.
Le programme de réchauffage est une particularité de cette machine à frites. Il s'agit d'un programme automatique adapté à toutes sortes d'aliments. L'appareil détermine déjà la température et la durée de cuisson idéales.
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Cette friteuse se situe dans la moyenne gamme par rapport à la concurrence et les clients l'ont biens compris. Malgré un prix intéressant (c'est d'ailleurs la marque de fabrique de la marque), cette friteuse sans huile récolte uniquement 3,7 étoiles sur 5. Les petits défauts devront être acceptés ou alors tournez-vous vers un modèle supérieur.
Note générale sur internet
Un commentaire d'un client
Note de la rédaction :
La quête d'une alimentation saine passe indéniablement par un bon équipement, et cette friteuse sans huile de la marque H. Koenig est un très bon allié. À la fois pratique, design et multifonction, cet appareil peut régaler jusqu'à 4 ou 5 personnes. Ses nombreux programmes automatiques sont un atout indéniable et facilitent sa prise en main. Même ceux qui utilisent pour la première fois une friteuse sans huile n'auront aucun mal. Ceux qui se sont longtemps privés de frites, de nuggets et autres plats frits seront certainement ravis d'avoir un tel appareil dans leur cuisine. Ces plats longtemps associés aux calories et aux mauvaises graisses deviennent plus diététiques tout en préservant leurs saveurs.