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Révolutionnaire, c'est en tout cas le mot qui qualifie le mieux la friteuse à air chaud VitAir Turbo de Klarstein. Tel un multicuiseur, cette machine remplace plusieurs appareils. Elle fait à la fois office de friteuse, de grill et de four. Nous l'avons testé.
Fonctionnant à une puissance de 1400 W, le VitAir Turbo est bien différent de la plupart des friteuses sans huile que l'on trouve sur le marché. Dotée d'une capacité de cuisson de 9 L, cette machine est très polyvalente, comme en témoigne les nombreux accessoires livrés avec :
D'autres accessoires optionnels (à acheter séparément) viennent enrichir cette gamme déjà très complète, offrant d'autres possibilités. On pense notamment à la cage pour steak et au tourne-broche qui permet de cuire simultanément 10 brochettes de viande, poulet, légumes ou encore poisson.
Comme n'importe quelle friteuse sans huile, ce modèle fonctionne également par un système d'air chaud pulsé. Le gros avantage ? Pas besoin de beaucoup d'huile (voire pas du tout pour certains plats) et la saveur de chaque ingrédient est bien préservée. Son élément chauffant, halogène infrarouge, se trouve en dessous du couvercle.
La température de cuisson est réglable entre 50 et 230° tandis que le minuteur peut être paramétré jusqu'à une heure. Ce qui permet de préparer différents plats.
Le VitAir Turbo présente un design plutôt futuriste, conforté par ses coloris rouge et noir, un duo très électrique qui lui donne une esthétique très attrayante. On l'affiche sans complexe sur le plan de travail, d'autant plus que le poids de l'appareil le rend assez difficile à déplacer. Ses dimensions sont de 48 x 34 x 32 cm pour environ 8,5 kg.
Le panneau de commande confère également du style à cet appareil. Facilement accessible, il est équipé d'un petit écran LCD qui affiche les réglages en cours : température et minuteur. On trouve aussi sur cette interface les nombreux programmes automatiques et manuels.
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Le grand avantage de ce modèle par rapport à ses concurrents, c'est qu'il possède des programmes automatiques. Il suffit alors d'appuyer sur un seul bouton puis d'attendre la fin de la cuisson. Il existe 6 programmes automatiques.
Cette fonction permet une cuisson rapide et efficace à 230 °C pendant 15 minutes. Vous pouvez utiliser n'importe quel accessoire : panier à frite, plat de cuisson, etc. C'est idéal pour griller de la viande ou pour préparer des légumes croustillants.
La décongélation des aliments se fait automatiquement à une température de 60 °C pendant 15 minutes. Encore une fois, cette fonctionnalité peut être utilisée avec n'importe quel accessoire. Tout dépend alors de votre plat.
Pommes de terre, patates douces, nuggets… les aliments à frire sont à introduire dans la cage à cuisson. Cette cage se fixe grâce à 2 encoches sur les côtés de la cuve de cuisson. Pas besoin d'un bain d'huile, il suffit de mélanger les ingrédients avec seulement une cuillérée d'huile avant de les verser dans le panier.
Pour ce programme, la rotation du panier se fait automatiquement. La cuisson dure 25 minutes à 230°.
Ce programme s'utilise avec la broche à volaille. C'est très pratique pour rôtir du poulet par exemple. C'est aussi le programme adapté si vous achetez la cage à steak. L'accessoire utilisé se fixe très simplement sur des encoches prévues à cet effet. La cuisson se fait à 200° pendant 30 minutes, et la rotation est automatique pour une cuisson uniforme.
Voilà une fonctionnalité assez spéciale pour une friteuse sans huile, mais qui se révèle très pratique au final. Il suffit d'étaler la pâte à pizza sur le plat rond, de la garnir puis de la déposer dans l'appareil. La cuisson dure alors 20 minutes à 180°.
Certains l'appellent le programme gâteau, mais en réalité, il s'adapte à toutes sortes de plats. La cuisson se fait à 180 °C pendant 20 minutes. En utilisant le plat rond amovible, on peut cuire aussi bien des cuisses de poulet que des morceaux de légumes, du poisson, etc. Et bien évidemment, on peut préparer des pâtisseries.
Outre les programmes automatiques, il est possible de régler l'appareil manuellement, qu'il s'agisse de la température, du temps de cuisson ou encore de la rotation.
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Ce modèle turbo assez imposant permet de cuire rapidement des frites sans huile. Klarstein signe ici un produit de qualité au look unique qui remplit parfaitement ses fonctions. Les clients regrettent cependant l'absence d'une notice détaillée et d'un livre de recettes. Ses petits défauts se feront pardonner par une grande capacité (9 litres) et ses nombreux programmes de cuisson. La note générale est de 3,6 étoiles sur 5.
Note générale sur internet
Un commentaire d'un client
Note de la rédaction :
Un appareil stylé, c'est ce qui à l'esprit au premier coup d'œil. Sous son capot très futuriste, le VitAir Turbo de Klarstein va plus loin que ses concurrents. Ses nombreux accessoires, de la cage à friture à la broche à volaille, en fait une véritable machine multifonction grâce à ses nombreux programmes de cuisson. Le gros avantage est qu'on n'a plus besoin d'encombrer la cuisine avec de nombreux appareils. Viandes, légumes, poissons, fruits… quel que soit le plat, la cuisson se fait sainement, avec très peu d'huile ou sans. Un investissement intéressant pour les amateurs de bijoux technologiques.