Note de la rédaction :
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Avec une gamme de prix bien au-dessus de la moyenne du marché, la friteuse sans huile Airfryer HD9641/90 de Philips, de sa ligne de produits Avance Collection, respire la qualité sur tous les plans, du design à la technologie utilisée. Des frites avec 80 % de matière grasse en moins et une cuisson 50 % plus uniforme qu'avec des appareils classiques, telle est la promesse de cette friteuse. Nous l'avons testée.
Fonctionnant à une puissance de 1 425 W, cette friteuse est dotée d'un panier de cuisson d'une capacité de 800 g. C'est assez pour préparer des frites pour environ 5 personnes.
Le panier de cuisson QuickClean est très facile à nettoyer grâce à son revêtement anti-adhésif. Le nettoyage se fait en seulement 90 secondes. Il est aussi équipé d'une grille anti-adhésive amovible.
À noter que l'ensemble de la cuve de cuisson (panier +grille) est compatible au lave-vaisselle.
Véritable concentré de technologies, ce modèle cumule les innovations et exclusivités.
Cet appareil est livré avec un livret de recettes, et pour aller plus loin, vous pouvez télécharger l'application Philips Airfryer dans l'App Store ou sur Google Play.
Le design de cette machine est à lui seul un argument de vente imparable. L'Airfryer affiche un superbe design cubique, avec des angles arrondis et une finition incroyablement soignée. Clou de l'esthétique, son coloris noir glossy en fait un appareil déco à part entière.
La cuve de cuisson s'emboîte dans l'appareil comme un simple tiroir. Il suffit alors de tirer sur la poignée pour sortir le panier de cuisson. Au-dessus de ce compartiment se trouve l'afficheur numérique qui indique la température et le minuteur.
Les dimensions de l'appareil sont de 36,5 x 26,6 x 28 cm pour un poids de 5,5 kg.
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Cette friteuse se veut pratique et facile d'utilisation. Pour cette raison, elle propose 4 programmes présélectionnés :
Chacune de ces fonctionnalités automatiques possède des réglages prédéfinis. À titre d'exemple, pour cuire 500 g, la durée de cuisson est réglée sur 18 minutes. Pour 250 g de côte d'environ 2,5 cm d'épaisseur, il faut 14 minutes de cuisson.
Le temps de cuisson varie évidemment selon le poids des ingrédients (800 g maximum). Pour faire les ajustements nécessaires, on se réfère au mode d'emploi tout simplement.
Pour régler manuellement la température et le temps de cuisson, il suffit de tourner la molette puis de cliquer. Ce n'est qu'après avoir confirmé la durée que l'appareil démarre la cuisson. Aucun préchauffage n'est nécessaire.
Il n'est pas évident de déterminer soi-même les paramètres idéals selon l'aliment à cuire, c'est pourquoi Philips propose dans son mode d'emploi les réglages de base selon le type d'ingrédients : potatoes, côtelettes de porc, hamburger, etc.). Pour 800 g de potatoes par exemple, on peut régler la machine à 27 minutes à 180 °C. Pour 500 g de blanc de poulet, il faut une quinzaine de minutes à 180 °C. La température maximale est de 200 °C pour le réglage manuel.
Il existe un bouton pour enclencher le maintien au chaud sur l'interface de commande. En appuyant sur ce bouton pendant la cuisson, la friteuse garde les aliments au chaud pendant 30 minutes après la cuisson. Par contre, cette option n'est pas vraiment adaptée à certains aliments, comme les pommes de terre frites. Ces dernières risquent en effet de perdre de leur croustillant en restant longtemps dans l'appareil.
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Philips propose un appareil qui concurrence sans problème les friteuses Actifry de SEB. Cette friteuse sans huile est capable de cuire des frites sans graisses en moins de 20 minutes. Les clients sont très satisfaits de ce modèle qui tient toutes ses promesses et qui récolte une moyenne générale de 4,5 étoiles sur 5.
Note générale sur internet
Un commentaire d'un client
Note de la rédaction :
Pour les férus de nouvelles technologies, c'est un vrai petit bijou. Cuisiner devient une vraie partie de plaisir, d'autant plus que l'application disponible sur iPhone et Android propose plus de 200 recettes, de l'entrée au dessert. Plus qu'une simple friteuse, l'Airfryer se révèle aussi pratique et plus rapide qu'un four traditionnel pour faire des quiches par exemple, des petits muffins, etc. Si vous avez des petits moules en silicone à la maison, vous pouvez les utiliser pour vos pâtisseries. Adapté à une famille de 4 à 5 personnes, cet appareil a un autre avantage de taille par rapport à ses concurrents : son programme de maintien au chaud qui permet d'avoir des heures de repas flexibles.